Ученые из университета „Бригам Янг“, США провели исследование и выяснили, как жирность молока влияет на биологический возраст человека. Оказалось, что обезжиривание, в отличие от жирного или обезжиренного, не укорачивает теломеры. Это концевые участки хромосом, длина которых определяет скорость старения. Негативные внешние факторы, такие как курение, могут ускорить процесс их укорачивания, а значит, организм изношен, пишет The Daily Mail..
Читайте также: Интересные записи в соцсетях
Чтобы прийти к такому выводу, специалисты проследили данные около 6000 человек. Оказалось, что увеличение жирности молока на 1% приводит к старению ДНК более чем на 4 года. По словам ученых, насыщенные жиры в молочных стрессовых клетках повреждают их и способствуют отмиранию тканей..
Исследование также показало, что люди, которые вообще не пьют молоко, живут дольше, чем те, кто пьет обезжиренное молоко..