Что за новая методичка разрабатывается Управлением социального питания Петербурга?

Сферу социального питания Петербурга ждут позитивные изменения, ведь школы и садики до сих пор обслуживают по стандартам, принятым в 2013 и 2014 году. Работает над проектом нового единого стандарта городское Управление социального питания.

Фактически, это будет одна большая методичка, в которой пропишут все нужные нюансы для организации питания. Затронут все-все этапы: начиная от конкурса на госзакупку и заканчивая раздачей еды в столовых.

Все это делается не просто так: нужно повышать качество и уровень безопасности в пищеблоках школ и детских садиков. А для того, чтобы требовать качество, нужно прописать все моменты, которым надо соответствовать.

К примеру, как правильно принимать продукцию, как организовать работу производства, как вести документацию. Какими должны быть инвентарь, посуда, оборудование. Ну и многое другое.

По словам главы УСП Алексея Барабанщикова, это будет своеобразный бренд-бук на 200 страниц, в который включат все требования по вопросам организации питания в образовательных учреждениях.

Но прежде чем методичку примут, эксперты должны обсудить все детали. Дискуссия запланирована на январь этого года.

Кстати, нельзя не отметить, что пока в УСП не сменилось руководство (Наталья Петрова уволилась, на её место пришел Барабанщиков), ведомство работало из рук вон плохо. Сейчас все функционирует как надо.

 

Обязательно к прочтению!

Материалы на сайте размещаются в соответствии с условиями, представленными на странице "Условия".

Публикация, размещенная на данной странице, является исключительно выражением личного мнения её автора! Автор указан рядом с заголовком публикации.

Этот материал никак не связан с сотрудниками сайта или его владельцем и не обсуждался с ними перед публикацией!

В случае, если данная публикация нарушает Ваши права, просьба перейти на страницу "Контакты" и следовать предложенной там инструкции.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.