Что за новая методичка разрабатывается Управлением социального питания Петербурга?

Что за новая методичка разрабатывается Управлением социального питания Петербурга?
Сферу социального питания Петербурга ждут позитивные изменения, ведь школы и садики до сих пор обслуживают по стандартам, принятым в 2013 и 2014 году. Работает над проектом нового единого стандарта городское Управление социального питания. Фактически, это будет одна большая методичка, в которой пропишут все нужные нюансы для организации питания. Затронут все-все этапы: начиная от конкурса на госзакупку и заканчивая раздачей еды в столовых. Все это делается не просто так: нужно повышать качество и уровень безопасности в пищеблоках школ и детских садиков. А для того, чтобы требовать качество, нужно прописать все моменты, которым надо соответствовать. К примеру, как правильно принимать продукцию, как организовать работу производства, как вести документацию. Какими должны быть инвентарь, ...